記憶中母親的那碗白米飯——德翔小町米
2024-07-10Click: 576
“德惠小町王，五常稻花香”兒時家鄉的那句順口溜，總是在我腦海里深深的烙下印記，外出打拼二十年，卻時常想起家鄉的一切，譬如家鄉的大米，和家里母親燜的那鍋白米飯，那是一切山珍海味都無法比擬的，最原始最難以忘懷的美味，也是我最難割舍的故鄉印記。
上世紀七十年代初期，因為家貧，除了逢年過節，難得有機會經常吃到香噴噴的肉食，而每次母親的燜的那鍋白米飯，便成了艱澀生活的絕佳調劑，每次到這個時候，聞著愈發濃烈的米飯香氣，我們兄弟幾個往往被饞的越來越難忍，嘴里流著口水，著急的詢問母親做好沒有。
母親燜一鍋大米飯，用的我們德惠特有水土種植的小町米，首先將大米淘凈，再拌入蔥花、香油、食鹽、以及其他調料拌勻，準備工作就好了。接下來就是燒火燜米，大約四十分鐘左右，一鍋香噴噴的白米飯就做好了，燜的過程主要一次燜熟透，米飯出鍋，我們兄弟幾個狼吞虎咽的品嘗大米飯的美味，吃了燜熟的大米飯，不但能夠充饑，更能在東北嚴寒的冬天中感到一陣溫暖，這種溫暖不僅來自大米飯帶來的味覺享受，更來源于母親忍者嗆人的柴草煙，在簡陋的灶臺燒火的那份質樸的母愛。
現在，兄弟幾個都有了自己的家庭和事業，往往被自己的事務羈絆著，彼此盼望著回家團圓的機會，吃一口家鄉的大米，來一碗母親的燜的白米飯成為了大家的心愿，一碗簡單的白米飯，不僅演化成親情的符號，沉淀在了懷鄉者的夢里，更溫暖著每一位游子的思緒，牽動著那顆眷念故土的赤子之心。
為了尋找記憶中那份家鄉的美味，重新回味母親的那碗白米飯，吉林德翔農業發展股份有限公司以精益求精的理念優選德惠特有稻種“德惠小町”，種植區在國家級無公害果蔬種植基地的布海鎮，該地區土地肥沃，水源豐富，適宜種植有機果蔬，有機水稻，再加上特有的小氣候、松花江水、草炭土，使德惠小町米籽粒小而飽滿，具有彈、軟、潤、滑、香等特點，咀嚼起來格外勁道，被譽為米中貴族之一。
吉林德翔農業發展股份有限公司選取種植小町米的土地經過多年的“熟化”，以古法種植，科學耕種，絕對不施用任何化肥、農藥，只施用農家肥和有機肥，實施生物防蟲程，工耕作滅草，人工除草，得以重新回味小時候的白米飯香味，感受食物的自然與純真，存儲加工時嚴格檢測大米的關鍵指標。以原生態的有機種植方式，綠色環保的存儲加工方式，造就了德翔德惠小町米的優良品質，讓我們再聞一次家鄉大米的香味，再嘗一口母親燜的那碗白米飯。